发布日期:2025-01-11 02:12 点击次数:165
“我桑梓在江西,跟老顾作念了10多年邻居,我男儿、孙女都是吃他家的糕点长大的,根底吃不腻。每年春节,我起码得带30多盒糕点且归91porn. com,本年也不例外,否则总嗅觉少了点‘年味’。”近日,住在余姚市丈亭镇丈一齐的王女士边吃着老顾家的骰子糕边跟记者闲话。
“老顾”真名顾祖安,30多年来,在丈亭想法着一家“祖安糕食店”,售卖传统的、松仁糕、骰子糕。照旧,传统糕点是春节不行或缺的“年味密码”,如今,物产丰盈,东说念主们对糕点有了更多选拔,但逢年过节,顾祖安家的糕点依然是待客直立的必备佳品。元旦一过,他家的贸易如空气中的“浓醇”年味,迎来了一年中的销售旺季。
站在一米长的案板前,顾祖安熟谙地将绿豆粉、小麦粉、麦芽糖、食用油等食材搅动到一皆,靠着双手反复调配、搓捻成缜密松软的模式,再包裹上香甜的豆沙馅,一份绿豆糕便呈目前咫尺。“目前许多东说念主条件糕点不要太甜,我就在解任传统配方的基础上,对口味作念出了一些调度,但坚握无须色素、防腐剂,但愿照旧环球牵挂中的滋味。”顾祖安笑眯眯地说。
趁着绿豆糕送去蒸箱的功夫,顾祖安又马不断蹄地作念起了骰子糕,经由更正,这款骰子糕的馅料由原本的金桔皮改成了巧克力浆,外面裹上一层熟糯米粉,更受年青东说念主的醉心。
“上昼忙着备货,争取把货架放满,一到下昼,就会有相近州里致使宁波、慈溪地点的宾客上门。”顾祖安说,或然刻上昼作念的不够卖,下昼他还得接着出货,从早站到晚,一天最多能卖出3600多块。
中国成人网最近,除了接待上门的顾主,顾祖安还会在微信接单,统计好订单后,由顺丰快递增急发出,距离最远的一次是寄给一位在哈尔滨责任的丈亭东说念主,为他送去一份“最甜的乡愁”。
2013年,顾祖安的绿豆糕制作本领上了余姚市级非物资文化遗产名录,其顺滑绵密、自带幽香的口感被更多东说念主清楚,每年的农博会上更少不了他艰巨的身影。“本年的农博会立时就要开了,这几天我不仅要顶住散客、团购礼盒、线上订单,还要备好参预农博会的食材,毕竟之前关联词有过一天卖出16000多块绿豆糕的‘战绩’。对了,本年泗门的元宵灯会我也会去摆摊呢。”提及这些,顾祖安满脸娇傲。
开头:余姚市融媒体中心